Marta Sanahuja, cocinera catalana: "Para hacer unas buenas albóndigas lo primero que tienes que hacer es rallar un calabacín, escurrirlo con las manos y mezclarlo con 400 gramos de carne picada"
Rodrigo de la Calle y Oriol Carrió celebran la Pascua en Virens con una propuesta que une cocina verde y alta pastelería
Galeria Así es Bilbao Berria, el rincón de Barcelona donde los pintxos se convierten en una experiencia irresistible
Bilbao Berria, el templo del pintxo en Barcelona que engancha desde el primer bocado y nunca decepciona
Bar La Esquina evoluciona su propuesta gastronómica con la brasa como gran protagonista bajo la batuta del chef Luis Cors
Confirmado por los expertos: "Las zanahorias que se han quedado blandas y un poco pasadas en la nevera se pueden introducir un rato en agua fría para que vuelvan a estar crujientes"
Jordi Cruz, cocinero catalán: "Para descongelar carne, pescado o marisco, hay que dejarlos en la nevera entre 12 y 24 horas. El pan yo lo tengo en rebanadas y lo meto directamente en la tostadora"
Jordi Cruz, cocinero catalán: "La pandemia me sirvió para descubrir que tenía un nido. Y encima me enamoré, me casé y nació un niño que me ha hecho tener miedo a morirme. Antes no lo tenía"
Ferran Adrià, cocinero catalán: "Que nadie piense que puede ser propietario de un restaurante y trabajar 8 horas, yo no conozco ninguno"
