Ubicado en la Barceloneta, Ají se ha consolidado como un referente de la cocina nikkei en Barcelona. Al frente está el joven chef Luís Miguel García, formado en grandes cocinas y con experiencia en restaurantes como Caelis. Su propuesta combina raíces peruanas y técnicas japonesas, con una mirada personal que pone en valor tanto el producto local como la memoria culinaria.
El espacio apuesta por una experiencia que va más allá del plato, con cocina abierta y un ambiente pensado para disfrutar del proceso en directo. Su oferta incluye un menú degustación equilibrado y un menú ejecutivo que cambia con frecuencia, donde el chef experimenta con nuevas ideas, como interpretaciones nikkei de platos tradicionales.
Desliza para descubrir las mejores imágenes del restaurante Ají, de la Barceloneta.
