En el corazón del Eixample barcelonés se alza Dry Martini, un icono internacional de la coctelería que ha sabido mantenerse vigente durante décadas sin perder su esencia. Fundado a finales de los años 70, este establecimiento nació como una martinería clásica, dedicada exclusivamente a servir Dry Martinis en un ambiente de elegancia británica, con barra de madera, cuero oscuro y un servicio impecable.
Desde que Javier de las Muelas asumió su dirección, el local ha experimentado una transformación que lo ha llevado a convertirse en una referencia mundial. Sin alterar la atmósfera sofisticada que lo caracteriza, Dry Martini amplió su carta, incorporó nuevas experiencias y se posicionó como uno de los bares más respetados de la escena internacional. Su estilo combina tradición y creatividad, ofreciendo desde los cócteles más clásicos hasta creaciones contemporáneas que sorprenden por su sabor y presentación.
Un momento para el ritual
Uno de los aspectos más distintivos del lugar es su ritual en torno al Martini. Cada vez que se sirve uno, se registra en un contador visible en la barra, una tradición que ha permitido alcanzar hitos como el millón de cócteles servidos. Este detalle no solo refleja la popularidad del bar, sino también su compromiso con la calidad y la fidelidad a sus raíces.
Además de su legendaria barra, el establecimiento cuenta con espacios que amplían la experiencia del visitante. En una parte trasera del local se encuentra el Speakeasy, un restaurante de ambiente clandestino que rinde homenaje a los bares secretos de la ley seca. Su acceso, a través de una puerta camuflada en lo que aparenta ser un almacén, refuerza ese aire de exclusividad y misterio. La propuesta gastronómica del Speakeasy combina cocina italiana refinada con una cuidada carta de vinos y cócteles.
Formación y academia
Junto a estos espacios, Dry Martini también ha desarrollado una academia propia donde se imparten talleres y formaciones para aficionados y profesionales. Esta vertiente formativa ha contribuido a consolidar su papel como centro de referencia en el mundo de la mixología, no solo por la calidad de sus bebidas, sino también por su compromiso con la enseñanza y la evolución del sector.
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El ambiente de Dry Martini es elegante, cálido y atemporal. Su decoración, fiel al estilo clásico, crea una atmósfera que invita a la conversación tranquila, al disfrute pausado y a la contemplación del arte de la coctelería. La clientela es tan diversa como internacional, con visitantes que buscan vivir una experiencia auténtica y sofisticada en una ciudad llena de propuestas contemporáneas.
Dry Martini es mucho más que un bar: es un punto de encuentro entre historia y modernidad, una experiencia sensorial completa y un homenaje a la cultura del cóctel bien hecho. Un lugar que no solo ha resistido el paso del tiempo, sino que ha sabido adaptarse y reinventarse, conservando su estatus de leyenda viva en el mapa mundial de la coctelería.