Funky Eatery es un proyecto gastronómico nacido en Barcelona en 2022 como una extensión del concepto de Funky Bakers, una pastelería con raíces turcas que combina tradición y modernidad, creada y liderada por Seyma Ozkaya Erpul, una emprendedora de origen turco que decidió hacer de la cocina una forma de conectar culturas y brindar nuevas experiencias culinarias en Barcelona.
Este espacio gastronómico, ubicado en la Calle Bailén 61 (en el barrio Dreta de L'Eixample), ofrece una propuesta singular basada en una explosión de sabores turcos reinterpretados con técnicas y toques contemporáneos, que complementa la oferta dulce y artesanal de las panaderías Funky Bakers.
Ingeniera de formación con un MBA y una trayectoria profesional en marketing, Seyma Ozkaya encontró en Barcelona un entorno abierto para desarrollar su pasión: cocinar y recibir a gente como en casa.
En 2018, tras dejar su carrera corporativa, fundó Funky Bakers, la primera de una serie de marcas que aspiran a revolucionar la gastronomía de barrio con productos artesanales, frescos y originales. La idea inicial era combinar tradición con innovación, produciendo desde babkas hasta tartas de queso y una selección de delicatessen internacionales, cuidando la calidad y la experiencia del cliente.
Dos años más tarde, esta visión se amplió con el nacimiento de Funky Eatery, un restaurante y bar de noches ubicado en un espacio amplio con una fachada de 30 metros, ideal para convertirlo en un punto de encuentro social donde los sabores turcos y mediterráneos se funden.
Este nuevo local permite disfrutar de desayunos, comidas y cenas con platos muy creativos: mezes con challah (tomates cherrys al carbón con tangy labne, atún picante, hummus verde con zahter); ensalada de cereales (arroz negro, quinoa con calabaza asada, queso Ezine, hierbas frescas y salsa tahini), katsu sando con halloumi, pesto y tomate rosa; bocadillo de brioche con halloumi frito, pesto y tomates rosados; y hamburguesa estilo Funky (ternera 100% orgánica preparada estilo kofte, con queso cheddar ahumado, pepino encurtido, lechuga, salsa de aji amarillo y lima, patatas fritas). Además hay cócteles exclusivos y una cuidada selección de vinos de pequeñas bodegas. Todo elaborado con mimo y riquísimo.
Entre los deliciosos postres destacan el sorbete de Alaska (sorbete de mango y maracuyá con merengue suizo flambeado), el Funky Glacée con galleta babka (helado artesanal con ingredientes de temporada), la tarta de limón, la tarta de queso al estilo de San Sebastián y el pan de plátano con glaseado de tahini.
Funky Eatery abre lunes y martes de 08:30 a 21:30 horas y de miércoles a domingos de 08:30 a 23:30 (los festivos también en este horario).
La filosofía de Seyma
Según cuenta Seyma, la clave del éxito radica en mantener una relación cercana con sus clientes y proveedores, siempre buscando productos artesanales y nuevos sabores tanto locales como de otros países de Europa.
La pandemia de Covid-19 supuso un desafío que reforzó la confianza con la clientela, permitiendo activar rápidamente canales de venta online y potenciar el concepto de "nuestra despensa es tu despensa", asegurando la continuidad y crecimiento del proyecto en tiempos difíciles.
"Funky Eatery está diseñado para ser tu hogar lejos de casa, un espacio donde la comida une, emociona y da placer sensorial", asegura Seyma. Su objetivo es crear una comunidad que comparta la pasión por la cocina de autor.
El éxito local les ha llevado a iniciar su expansión fuera de Barcelona: en 2024 abrió un local en el barrio de Nordhavn, en Copenhague, tras el gran suceso de un pop-up temporal en la capital danesa. Ahora hay planes de abrir también en Madrid, lo que ampliará aún más la presencia de Funky Bakers y Funky Eatery en España.