Carme Ruscalleda, cocinera catalana: "Si tienes tiempo de sentarte y disfrutar de tus series preferidas, ¿por qué no organizas un estofado, un puchero o unas buenas alubias bien ricas con su chorizo?"

Carme Ruscalleda, cocinera catalana de Sant Pol de Mar,  cuenta con siete estrellas Michelin. No solamente es conocida por su exquisita cocina, sino también por abogar por los derechos de las mujeres y ser una gran defensora de cambiar el sistema educativo.  De hecho, ya ha propuesto varias veces que en los programas escolares haya una asignatura sobre cocina y nutrición, ya que considera que es fundamental saber el origen de los alimentos que ingerimos y cuáles son necesarios para mantener una buena salud.

La catalana, que frecuentemente colabora en programas de televisión y radio, también remarca siempre la importancia de dar a las mujeres el lugar que merecen. Ser una mujer en un espacio donde predominan los hombres no es nada fácil, y mucho menos en un sector como la cocina. Pero así es Carme Ruscalleda, que ha demostrado una y otra vez que sí se puede.

En una entrevista con Cadena Ser, la chef de Sant Pol de Mar, que cuenta con 7 Estrellas Michelin, habla sobre todas aquellas personas que afirman no tener tiempo para cocinar, ya que para ella, priorizar la alimentación es fundamental. 

"Si alguien me dice que no cocina porque no le gusta nada, respeto esa decisión, faltaría más. Lo que sí aconsejo a esa persona es que se informe de lo que come, de lo que compra elaborado. No por no gustarte cocinar vas a comer mal, debes saber elegir", comienza Ruscalleda.

"Si dices que no tienes tiempo, la primera pregunta que hago es cuántas series estás viendo actualmente. Y no bajan nunca de seis. Por lo tanto, si tienes tiempo de sentarte y disfrutar de tus series preferidas, ¿por qué no organizas un estofado, un puchero o unas buenas alubias bien ricas con su chorizo, con su pie de cerdo incluso? Eso marcha solo", continúa. 

"Solo tienes que parar la serie, levantarte, mirar a ver si aquello marcha bien y después te lo haces para tres días diferentes. Porque tienes en tu casa un equipamiento de frío para congelarlo. Ya tienes solucionadas dos comidas más. Por lo tanto, la clave está en poner la cocina y la nutrición en la lista de las cosas interesantes de tu vida", argumenta la chef catalana.