El error más común que la mayor parte de la gente comete en la cocina de su casa
HOGAR
Este es el fallo más frecuente en la cocina que muy pocas personas saben
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- Redacción Actualidad
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En las cocinas de muchas casas hay un compartimento bajo el horno lleno de moldes, bandejas o utensilios que no caben en otro armario. Sin embargo, ese cajón inferior no se diseñó como espacio de almacenamiento, ya que tradicionalmente su función era otra totalmente distinta.
¿Cuál es su verdadera función?
Lo cierto es que este cajón en concreto servía para aprovechar el calor que queda después de hornear. Las personas que saben cuál es su funcionamiento correcto lo usan colocando una bandeja con patatas o incluso con verduras asadas en el cajón mientras el resto de la comida acaba de prepararse.
Se trata de un gesto simple que logra que los sabores y las texturas de las comidas se conserven sin enfriarse, algo que no se consigue cuando uno guarda allí recipientes, utensilios o bandejas de escasa utilidad.
¿Cómo funciona el calentamiento residual?
Cabe destacar que en los modelos actuales de horno, el calor residual se puede aprovechar al máximo con la ayuda de un pequeño compartimento de calentamiento que ayuda a conservar la temperatura de los platos recién horneados.
¿Qué no debes guardar en este cajón?
Colocar utensilios habituales como recipientes de plástico o también moldes de silicona en este espacio puede ser contraproducente. El calor residual puede deformar materiales sensibles, transferir olores o incluso dañarlos, ya que no soportan altas temperaturas, convirtiendo lo que parece un cajón muy práctico en un gran problema.
Consejos de uso seguro
Para utilizar el cajón inferior como ayuda en la cocina, conviene seguir unas pautas básicas. En primer lugar, se debe comprobar en el manual si el fabricante indica que sirve para mantener alimentos calientes. En segundo lugar, solo se deben utilizar recipientes resistentes a las altas temperaturas, por ejemplo, los que estén hechos de metal o cerámica.