Poca gente conoce la verdad: esto es para lo que sirve el cajón inferior del horno
HOGAR
Muchas personas creen que el cajón inferior del horno fue diseñado como espacio de almacenamiento, pero, realmente, su función es otra
- Redacción Actualidad
Barcelona
Hay hornos que tienen debajo un pequeño compartimento, el cual suele estar lleno de bandejas, moldes o utensilios que no caben en otro armario y que muchas personas colocan en el mencionado espacio. Sin embargo, esta acción es un error, ya que este cajón está pensado para tener otra función distinta.
El funcionamiento correcto
Lo cierto es que este tipo de cajón sirve para aprovechar el calor que queda tras hornear y así mantener la comida caliente hasta el momento de servirla en el plato de los comensales. Las personas que conocen bien este truco lo aplican poniendo una bandeja con verduras o patatas asadas en el cajón mientras el resto de la comida acaba de cocinarse. Se trata de una simple acción con la que se logra que las texturas y sabores se conserven sin enfriarse. No obstante, esto no ocurre cuando se guardan cosas sin ningún tipo de utilidad.
¿Para qué sirve el calentamiento residual?
En los actuales modelos de hornos, el calor residual puede servir para aprovecharlo como un pequeño espacio de calentamiento que ayuda a mantener la temperatura de platos recién horneados. Cabe subrayar que no todos los hornos lo hacen de forma activa o con control propio, por lo cual siempre es aconsejable consultar el manual del fabricante del horno antes de utilizar este cajón.
¿Qué no debes guardar en este cajón?
Almacenar utensilios como recipientes de plástico o moldes de silicona en este espacio puede ser un error, ya que el calor residual puede llegar a deformar materiales sensibles, dañarlos o transferir olores, puesto que no soportan temperaturas elevadas.
Consejos útiles
Para utilizar el cajón inferior como ayuda en la cocina, lo primero que debes hacer es comprobar si el fabricante indica que sirve para mantener alimentos calientes. Otra recomendación útil es usar solo recipientes de cerámica o metal, ya que son materiales muy resistentes al calor. Finalmente, no se debe exceder el tiempo recomendado (20-30 minutos) para evitar que los alimentos se resequen o que la temperatura suba más allá de lo deseado.