Restaurantes

Así es el restaurante Avenir, la apuesta gastronómica de Roger Viñas y Francesc Salrach en Barcelona

Redacción Foodie — 16 Mar 2026 07:00:00 +0100

Roger Viñas y Francesc Salrach lideran la cocina del restaurante Avenir, en la zona alta de Barcelona, donde reinterpretan la cocina catalana con producto de temporada y una propuesta creativa que se ha consolidado entre las más destacadas de la ciudad.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Avenir, el restaurante de Barcelona que se ha convertido en imprescindible: cocina catalana creativa y menús degustación desde 32 euros

Redacción Foodie — 16 Mar 2026 07:00:00 +0100

Cinco años después de su apertura, Roger Viñas y Francesc Salrach permanecen en primera fila de la escena culinaria, liderando los fogones del restaurante Avenir, situado en la zona alta de Barcelona. Un lustro podría parecer poco tiempo en algunos sectores, pero en el sector gastronómico, donde la competencia es feroz, es todo un éxito. Un periodo suficiente para comprobar la solidez del proyecto que, en su día, emprendió este tándem.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Molino de Pez, el restaurante que conquista a los amantes de la buena cocina

Redacción Foodie — 12 Mar 2026 12:29:44 +0100

Molino de Pez se ha consolidado como uno de los restaurantes más interesantes del panorama gastronómico de Barcelona desde su llegada a la ciudad. Ubicado en la calle Còrsega, en el Hotel Seventy, el proyecto de Familia La Ancha (1919) –liderada por Nino Redruello– traslada a Barcelona una forma muy reconocible de entender la cocina: respeto absoluto por el producto, recetario popular bien ejecutado y una mirada contemporánea que huye de artificios.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Así es Molino de Pez, el restaurante de Barcelona que reivindica la cocina de siempre

Redacción Foodie — 12 Mar 2026 12:27:51 +0100

Molino de Pez se ha convertido en una de las propuestas gastronómicas más interesantes de Barcelona. Ubicado en el Hotel Seventy, en la calle Còrsega, el restaurante de la familia La Ancha, liderado por Nino Redruello, apuesta por una cocina reconocible basada en el respeto al producto y al recetario tradicional.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Así es Aflamas, la propuesta gastronómica de Pau Pérez en el barrio de Les Corts

Redacción Foodie — 11 Mar 2026 07:00:00 +0100

El chef Pau Pérez está al frente de Aflamas, un restaurante situado en el barrio de Les Corts, en Barcelona, donde apuesta por una cocina de temporada basada en la intuición, el aroma y el producto. Recomendado por la Guía Repsol 2025, el local propone una experiencia gastronómica sin artificios, en la que cada detalle está pensado para que el plato sea el protagonista.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Aflamas, el restaurante de Barcelona donde los platos duran solo unos días

Redacción Foodie — 11 Mar 2026 07:00:00 +0100

Pau Pérez no aprendió a cocinar leyendo recetas, sino afinando el olfato. De pequeño, jugaba con kits de aromas como los de los sumilleres y adivinaba qué cocinaba su abuela antes de cruzar la puerta. La curiosidad lo llevó a viajar, probar y mezclar. Y fue viendo a Ferran Adrià cuando entendió que la cocina también podía ser memoria, juego y precisión. "De niño decía que quería ser inventor. Al final, la cocina tiene eso: mezclas ideas y creas algo nuevo".

wf_cms.rss.read_more

]]>

Así es Dos Cucharas, el restaurante donde la tradición catalana se viste de alta cocina

Redacción Foodie — 09 Mar 2026 09:00:00 +0100

El chef Marcos Pujadas, junto a su mujer Patricia Cobas, está al frente de Dos Cucharas, un proyecto gastronómico que nació en Sant Cugat en 2019 y que en 2023 dio el salto a la zona alta de Barcelona con la apertura de un segundo restaurante. Su propuesta se basa en el producto de temporada de la más alta calidad, trabajado con respeto y precisión en una cocina honesta, sin artificios, donde el sabor y la esencia del ingrediente son los protagonistas.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Dos Cucharas, el restaurante de Barcelona donde la sencillez y el producto de temporada se convierten en alta cocina

Redacción Foodie — 09 Mar 2026 09:00:00 +0100

El futuro de la gastronomía está en buenas manos gracias a una nueva generación de cocineros. Es el caso del chef Marcos Pujadas, que, junto a su mujer, Patricia Cobas, está al frente de Dos Cucharas. El proyecto nació en Sant Cugat en 2019 y, tras consolidarse como un referente, aceptaron el reto de abrir un segundo Dos Cucharas en 2023 en la zona alta de Barcelona. Restaurantes de este nivel no abundan.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Leña Barcelona lanza su nuevo menú de mediodía: Menu Steak

Redacción Foodie — 16 Feb 2026 17:26:16 +0100

El restaurante Leña Barcelona situado en el Hotel Grand Hyatt, el concepto de cocina al fuego del chef Dani García, presenta su nuevo menú de mediodía, una propuesta pensada para disfrutar de la esencia steakhouse del restaurante en un formato ágil, sabroso y equilibrado. Bautizado como Menu Steak, estará disponible de lunes a viernes al mediodía.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Erre&Urrechu Barcelona: marcado a fuego

Magda Minguet — 03 Feb 2026 15:18:29 +0100

Erre en euskera significa “quemar” y es precisamente el fuego el elemento central de un restaurante donde las brasas y la materia prima se alzan como protagonistas. Elaboraciones de alto nivel y precisión incluso en la selección de maderas; para la cocción de la carne se utiliza la encina, para los pescados la madera de olivo y de naranjo para las verduras.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Así es el menú degustación de Aleia, que acaba de obtener su segunda estrella Michelin

Redacción Foodie — 29 Jan 2026 11:28:39 +0100

Ubicado en la planta noble del Hotel Casa Fuster, uno de los edificios modernistas más emblemáticos del Paseo de Gràcia de Barcelona, Aleia ofrece una experiencia gastronómica que dialoga con su entorno. La luz natural, la elegancia del espacio y el ritmo pausado de la sala acompañan un menú degustación pensado para que el producto sea el auténtico protagonista desde el primer pase.

wf_cms.rss.read_more

]]>

Nace Taberna Nardi, la marisquería irreverente de Grup Amicks en el Born

Redacción Foodie — 14 Jan 2026 16:50:00 +0100

Si la calle Carders ya tenía el carácter rojo de Bar Pimentel, Grup Amicks presenta ahora en su casi análoga Corders la Taberna Nardi, un proyecto que mira al océano y que nace como su hermana pequeña, tanto por cercanía como por esencia. Si Pimentel era el tributo al abuelo Chujo y a la calidez de la cocina de aquí, Nardi rescata el apellido materno de su fundador, Martín Pimentel, para rendir un homenaje explícito a las mujeres de su familia —y no son pocas—, quedando todo en casa. Se erige así como el antagonista necesario: una propuesta que abraza el color azul y donde la despensa marina española y el toque mediterráneo son los protagonistas absolutos.

wf_cms.rss.read_more

]]>